Vous souhaitez démarrer une alimentation cétogène mais vous vous poser de multiples questions. Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, je vais faire le point avec vous sur deux points: qu’est-ce qu’une alimentation cétogène et pourquoi commencer l’alimentation céto ? Dans un autre article, je vous donne mes conseils et astuces pour bien démarrer.

Qu’est-ce qu’une alimentation cétogène ?

L’alimentation cétogène est un mode de consommation pauvres en glucides (entre 20 et 50 grammes par jour) et riches en lipides. Ce qui ne correspond pas du tout au mode de vie occidental actuel. Même si, comparé à certains pays (américains notamment), nous progressons, il y a encore du travail à faire. 

Voici le comparatif entre les recommandations pour une alimentation cétogène et les recommandations des autorités sanitaires françaises.

  • ANSES en Décembre 2016: 40 à 55% de glucides, 35 à 40 % de lipides et 10 à 20 % de protéines
  • Alimentation cétogène : 5 à 10% de glucides, 70 à 80% de lipides et 20 à 25% de protéines.
Alimentation cétogène pauvre en glucides et riches en lipides

Pourquoi démarrer l’alimentation céto ?

1)     Elle réduit ou prévient certains problèmes de santé

A l’origine, l’Homme n’avait pas toute cette profusion de nourriture à portée de main. Il mangeait ce qu’il cueillait et chassait. Dans la Nature, on retrouve très peu de glucides. L’alimentation de base de l’être humain est donc pauvre en glucides.

Les gens qui ont lu cet article ont aussi lu :  Comment commencer l'alimentation céto ?

Dans notre société actuelle, on mange de plus en plus de glucides et de plus en plus de produits transformés. Ce changement d’alimentation au fur et à mesure des décennies dérèglent notre organisme. De plus en plus de problèmes de santé (surpoids, obésité, le diabète de type 2, cancers, carences en micronutriments, dysbiose intestinale, infertilité, …) liés à notre alimentation se développent.

Je vous invite à aller voir l’article que j’ai écrit sur l’effet de l’alimentation cétogène sur le microbiote intestinale, ici.

 Avec le faible apport en glucides, le corps utilise les lipides comme combustible. La combustion des lipides comme source d’énergie amène à la fabrication de corps cétoniques puis au phénomène de cétose. La cétose aurait des effets thérapeutiques sur beaucoup de maladies. (épilepsie, Alzheimer, diabète, Parkinson, certains cancers,…) Des études en ce sens sont en cours.

Grâce aux recherches du Dr Russel Wilder au début du 20e siècle, ce régime est prescrit dans certains cas d’épilepsie chez les enfants. A l’époque, il n’y avait pas de traitement médicamenteux. Depuis les années 90, cette prescription de régime cétogène se multiplie tout comme les recherches.

2)     Elle est idéale pour perdre du poids

L’alimentation cétogène brûle les graisses pour apporter de l’énergie au corps et a donc besoin de moins de glucides. Il y a donc moins d’insuline produit pour amener le sucre et corps et moins de stockage des glucides non utilisés en graisse abdominale.

Cela permet notamment de limiter le stock de graisse abdominale et d’avoir un ventre plus plat.

J’ai également écrit un article sur 5 bonnes raisons d’essayer le régime keto pour perdre du poids rapidement et efficacement.

Les gens qui ont lu cet article ont aussi lu :  Résumé du livre The Complete KETOGENIC DIET For Beginners de Amy Ramos

Une étude de Cambridge a conclu qu’il était plus efficace pour mincir que les régimes pauvres en lipides.

3)     Elle améliorer les performances sportives

Si vous êtes sportif, le fait de démarrer une alimentation cétogène permet d’améliorer vos performances. En changeant son mode d’alimentation, le corps accède plus facilement au stock de graisse pendant les séances de sport et en brûlent davantage que chez les personnes gluco-dépendants.  

J’ai d’ailleurs fait un article sur l’alimentation cétogène et le sport si cela vous intéresse.

Si le sujet vous intéresse, que vous avez compris pourquoi commencer l’alimentation céto et que je vous ai convaincu d’essayer de démarrer l’alimentation cétogène, restez connecté. Je vous sors prochainement, mes astuces et conseils pour démarrer facilement une transition cétogène.

Vous pouvez également prendre rendez-vous avec moi pour un entretien personnalisé. Nous verrons ensemble ce que peut apporter un accompagnement personnalisé en alimentation cétogène et en micronutrition sur la santé physique et mentale.

En attendant, n’hésitez pas à partager cet article et à le commenter. Je me ferai un plaisir de vous répondre.

A bientôt

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