Aujourd’hui, nous partons en Inde avec la recette de mes délicieux naan keto et low carb. En effet, avec ma recette, un NAAN contient 4g de glucides soit l’équivalent de moins d’un morceau de sucre. Vous êtes curieux de découvrir comment on peut réaliser ces délicieux pains indiens de manière cétogène ? Alors lisez la suite !

Quels sont les ingrédients pour faire de délicieux NAAN KETO ET LOWCARB ?

Pour deux pains NAAN céto et à IG bas, il vous faut :

  • 50 g de farine d’amandes
  • 1 sachet de levure
  • 10 g de poudre de psyllium blond
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de graines de chia moulues
  • 120 ml d’eau chaude
  • 15 ml d’huile de coco
  • du beurre bio pour le dressage

Comment réaliser la recette de NAAN CETO en moins de 30 minutes ?

  1. Préchauffez votre four à 180°C,
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sel, la poudre de psyllium blond, le bicarbonate de soude et les graines de chia moulues, 
  3. Ajoutez-y l’eau préalablement chaude et l’huile de coco fondue. Mélangez bien et pétrissez la pâte à la main de préférence,
  4. Formez une boule avec la pâte et laissez-la au repos pendant une petite dizaine de minutes,
  5. Séparez votre boule en deux pour en faire 2 boules  ,
  6. Déposez votre boule de pâte entre deux morceaux de papier cuisson et aplatissez la pour lui donner une forme de naan à l’aide d’un rouleau à pâte,
  7. Idéalement utilisez une poêle en fonte préalablement chauffée à feu vif pour précuire vos pains (un à un) jusqu’à ce que les pains brunissent un peu de chaque côté. (une à deux minutes de moyenne par face) Si vous n’en avez pas, utilisez une poêle classique,
  8. Déposez vos deux pains sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes,
  9. Badigeonnez de beurre avant de les servir chaud si possible.
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Et vous, dites moi vos variantes et vos retours sur cette recette de naan keto. Cela nous donnera davantage d’idées pour des réalisations jolies et variées.

Enfin, si vous voulez trouver d’autres idées de recettes céto, rendez-vous sur la page recettes du blog. Vous y trouverez des recettes salées ou sucrées selon vos envies.

N’hésitez pas à partager cette recette de naan keto & low carb (#recettenaanketo) sur vos réseaux sociaux et à me taguer sur vos photos avec les hashtags #kalliste, #minceurfitnessetsante ou #estellepacecca. J’ai hâte de voir vos retours.

À bientôt,
Estelle

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