Je vous propose dans cet article ma recette du brownie keto pauvre en sucres contenant 16 parts. Pour une part de brownie, vous aurez 2,5g de glucides. Idéal pour les diabétiques ou ceux qui mangent peu de glucides. Alors qu’attendez-vous pour vous faire plaisir ou faire plaisir à votre famille avec un bon gâteau keto fait maison? Amateur ou amatrice de chocolat, vous allez vous régaler ! Encore un exemple de recette cétogène qui démontre que l’alimentation cétogène n’est pas synonyme de régime ou de privation.
Quels sont les ingrédients requis pour un bon brownie keto pauvre en sucres ?
Pour réaliser ma recette, vous avez besoin de :
- 160 grammes de chocolat noir supérieur à 70% de cacao
- 1 tasse à café d’huile de coco
- 4 œufs entiers
- 5 cuillères à soupe de poudre de noisettes
- 3 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre (ERYTHRITOL pour ma part)
- 4 pincées de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 grammes de noix de pécan concassés
- 1 cuillère à café de l’arôme de votre choix (noisettes, vanille, …)
Quelles sont les étapes de ma recette de brownie cétogène ?
Ce dessert cétogène pauvre en sucres nécessite 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
- Préchauffer le four à 160°,
- Faire fondre au four à micro-ondes le chocolat préalablement coupé grossièrement pendant 1 minute 30,
- Dans un récipient, battre les œufs avec l’édulcorant,
- Y ajouter la poudre de noisettes, le bicarbonate et le sel,
- Bien mélanger avant d’y incorporer l’huile, le chocolat fondu ainsi que les noix de pécans concassés et l’arôme,
- Placer le mélange obtenu dans un plat allant au four,
- Enfourner la pâte à brownie à 160° pendant 20 minutes.
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