Amateur de chocolat, vous cherchez une recette de gâteau au chocolat qui ressemble au célèbre Kinder Délice ? Vous êtes au bon endroit. Je vous donne ci-dessous ma recette ceto du Kinder Délice.

Les ingrédients pour réaliser 5 gâteaux Kinder Délice ceto

Le secret est simple : il suffit de remplacer le sucre par du sirop d’agave et le chocolat au lait par du chocolat noir.

  • 40 g de chocolat noir pour le glaçage
  • 10 g de cacao en poudre type Van Houten
  • 50 g de farine de coco
  • 1 cuillère de café de levure chimique
  • 2 gros œufs
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (dont une cuillère pour la crème coco)
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de mascarpone
  • 10g de noix de coco râpée

Comment réaliser mes Kinder délice keto ?

La veille au soir, mettez au frais votre récipient où vous allez monter votre crème coco pour que la crème monte bien lors de la préparation.

Préparer vos petits gâteaux au chocolat

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis battre les blancs en neige en incorporant progressivement une cuillère à soupe de sirop d’agave,
  2. Battre ensuite les jaunes d’œufs avec une autre cuillère à soupe de sirop d’agave et votre gousse de vanille jusqu’à ce que le mélange deviennent blanchâtre,
  3. Mélanger vos deux préparations avant d’y ajouter la farine de coco, le cacao en poudre, la levure,
  4. Puis, verser la préparation dans les moules de mini cakes en faisant attention de ne pas les remplir entièrement,
  5. Enfin, il ne vous reste plus qu’à les enfourner 5 min à 180° puis 10 min à 140°.
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Pendant que vos gâteaux cuisent ou refroidissent, vous pouvez monter votre crème coco.

Monter une onctueuse crème coco

  1. Fouetter vos 20 grammes de mascarpone bien fraîche avec 1 cuillère à soupe de sirop d’agave afin d’épaissir votre crème,
  2. Y ajouter au fur et à mesure votre noix de coco râpée,
  3. Découper vos gâteaux au chocolat ceto (bien refroidis) en deux,
  4. Mélanger un peu d’eau ou de lait végétal avec une cuillère à soupe de cacao en poudre pour y tremper vos cakes si vous voulez leur donner un goût plus prononcé en chocolat.
  5. Entre les deux couches de gâteau, garnir avec une couche de crème coco.

Finir vos Kinder délice ceto avec un beau glaçage au chocolat

  1. Faire fondre votre chocolat noir
  2. Enrober vos Kinder délice keto et low carb,
  3. Réserver au frais une trentaine de minutes.
  4. Pour former les petites vagues sur le dessus de gâteau, j’utilise une poche à douille avec du glaçage.

Si vous voulez trouver d’autres idées de recettes céto, rendez-vous sur la page recettes du blog. Selon vos envies, vous y trouverez des recettes salées ou sucrées. Vous pouvez aussi me suggérer des idées de recettes à adapter en version céto.

Retrouvez également, ici, mon article sur l’accompagnement en ligne personnalisé pour une perte de poids et une remise en forme sans frustration.

N’hésitez pas à partager cette recette cétogène de Kinder Délice ceto sur vos réseaux sociaux, et à me taguer sur vos photos de réalisations avec les hashtags #getyourfit, #minceurfitnessetsante ou #estellepacecca. J’ai hâte de voir vos retours.

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À bientôt,
Estelle

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