Voici une recette hyper rapide de pancake keto à la banane idéale quand on est pressé, le we ou pendant les vacances. Elle est idéale aussi lorsque l’on souhaite un petit déjeuner ou un goûter gourmand en évitant de se saturer en sucres. 

Ingrédients (pour 4 gros pancakes ceto) :

• 1 banane
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique ou une càc de bicarbonate de sodium
• 70 g de farine de coco ou d’amandes (si le goût est trop fort, 50%de farine de blé complète)
• un peu de vanille (extrait de vanille)

Préparation des pancakes cétogènes :

1. Dans le mixeur (Thermomix pour moi), placez la banane et l’œuf et mixer pendant 1 minute.
2. Pendant ce temps chauffez votre poêle a feu moyen avec de l’huile de coco.
3. Ajoutez au mélange banane-œuf la farine et la levure, et mixez  pendant 1 minute.
4. Lorsque votre poêle est bien chaude, déposez une belle louche (tout dépend de la taille de pancake souhaitée) de votre pâte. Laissez cuire votre pancake 1 minute environ de chaque côté en les surveillant bien.
5. Décollez les délicatement avec une spatule souple

Idées d’accompagnements des pancakes keto à la banane :

• Un peu de miel
•  Des Framboises
•  Des Amandes effilées
• Beurre de cacahuètes
• Nature
• ou avec un accompagnement salé de votre choix
  

  Cliquez sur le bouton pour charger le contenu de ws-eu.amazon-adsystem.com.

  Charger le contenu

Une fois que tout est prêt, vous pouvez déguster !

N’hésitez pas à commenter ci-dessous pour me dire vos variantes. Cela nous donnera davantage d’idées pour des réalisations jolies et variées.

Si vous voulez trouver d’autres idées de recettes céto, rendez-vous sur la page recettes du blog. Vous y trouverez des recettes salées ou sucrées selon vos envies.

N’hésitez pas à partager cette recette cétogène de pancake keto à la banane sur vos réseaux sociaux, et à me taguer sur vos photos de réalisations avec les hashtags #getyourfit, #minceurfitnessetsante ou #estellepacecca. J’ai hâte de voir vos retours.

À bientôt,
Estelle