Voici une recette hyper rapide de pancake à la banane :

  • idéale quand on est pressé, le we, pendant les vacances,
  • que l’on souhaite un petit déjeuner ou un goûter gourmand en évitant de se saturer en sucres. ????

 

Délicieux pancake lowcarb à la banane

 

Ingrédients (pour 4 gros pancakes) :

  • 1 banane
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique ou une càc de bicarbonate de sodium
  • 70 g de farine de coco ou d’amandes (si le goût est trop fort, 50{ccbc74e394ce092bb5b5bdfff09facc6f845aa70791d832494d01c665e585b9b} de farine de blé complète)
  • un peu de vanille (extrait de vanille)

Préparation :

  1. Dans le mixeur (thermomix pour moi :-), placez la banane et l’œuf et mixer pendant 1 minute.
  2. Pendant ce temps chauffez votre poêle a feu moyen avec de l’huile de coco.
  3. Ajoutez au mélange banane-œuf la farine et la levure, et mixez  pendant 1 minute.
  4. Lorsque votre poêle est bien chaude, déposez une belle louche (tout dépend de la taille de pancake souhaitée) de votre pâte. Laissez cuire votre pancake 1 minute environ de chaque côté en les surveillant bien.
  5. Décollez les délicatement avec une spatule souple

Pour les accompagner :

  • Un peu de miel
  •  Des Framboises
  •  Des Amandes effilées
  • Beurre de cacahuètes
  • Nature
  • ou avec un accompagnement salé de votre choix

Une fois que tout est prêt, vous pouvez déguster !

 

 

 

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